{"id":5437,"date":"2015-11-12T12:10:04","date_gmt":"2015-11-12T19:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inmexico.com\/es\/?p=5437"},"modified":"2016-06-14T13:23:53","modified_gmt":"2016-06-14T20:23:53","slug":"chef-juan-eumir-el-chef-espontaneo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/54.148.48.30\/es\/gente-es\/chef-juan-eumir-el-chef-espontaneo\/","title":{"rendered":"Personalidades: Chef Juan Eumir"},"content":{"rendered":"

Conozca al Chef Juan Eumir, el chef privado de muchos artistas de Hollywood que ha llevado la creatividad y espontaneidad culinaria a otro nivel, adquiriendo fama y reconocimiento tanto en M\u00e9xico como en los Estados Unidos. Como muchos otros chefs, Juan explica que su intuici\u00f3n culinaria y saz\u00f3n fueron heredados de su madre. Tras completar sus estudios en negocios internacionales y mercadotecnia, \u00a0Juan ingres\u00f3 a la Escuela de Artes Culinarias Le Cordon Bleu, donde fue nombrado \u201cChef del A\u00f1o\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nombre:<\/strong>\u00a0Chef Juan Eumir<\/p>\n

Twitter:<\/strong>\u00a0@juaneumir\u00a0<\/a><\/p>\n

Facebook:<\/strong>\u00a0Juan Eumir<\/a>\u00a0 & \u00a0Le Spontaneo<\/a><\/p>\n

Instagram:<\/strong>\u00a0@lespontaneo<\/a><\/p>\n

Edad:<\/strong>\u00a0 41 a\u00f1os<\/p>\n

T\u00edtulo:<\/strong>\u00a0Licenciatura en Administraci\u00f3n de Negocios Internacionales<\/p>\n

MBA\u00a0con enfoque en Mercadotecnia<\/p>\n

AOS en Artes Culinarias otorgado por Le Cordon Bleu de Norteam\u00e9rica<\/p>\n

Casado\/Soltero:<\/strong>\u00a0Casado<\/p>\n

Hijos:<\/strong>\u00a0Ninguno<\/p>\n

Ciudad en la que vive:<\/strong>\u00a0San Jos\u00e9 del Cabo, Baja California Sur.<\/p>\n

Un d\u00eda t\u00edpico en mi vida incluye\u2026<\/strong>\u00a0\u00a0Despertarme y contemplar el hermoso amanecer, con mi esposa a mi lado, quien al despertarse me pide que le prepare su taza de caf\u00e9. Despu\u00e9s, comienzo a pensar en lo que tengo que comprar en el mercado, el cual se encuentra ubicado en el centro y \u00a0es uno de mis lugares favoritos. Me encanta caminar por el mercado y ver todas las frutas, verduras, pescados, carnes y quesos de la regi\u00f3n que se encuentran disponibles. Despu\u00e9s me dirijo a mi restaurant y comienzo a preparar la comida y a desarrollar nuevas ideas basadas en los ingredientes que eleg\u00ed, para despu\u00e9s poder convertir esas ideas en maravillosos platillos.<\/p>\n

Nac\u00ed\u2026<\/strong>\u00a0en la ciudad de Hermosillo, Sonora, M\u00e9xico. Pero crec\u00ed en Tijuana, Baja California Norte, M\u00e9xico.<\/p>\n

Lo que m\u00e1s me gusta de Los Cabos es\u2026<\/strong>\u00a0la playa, la calidad de vida y los atardeceres.<\/p>\n

\u00daltimamente escucho\u2026 \u00a0<\/strong>mi lista de reproducci\u00f3n \u201cNoches Espont\u00e1neas\u201d, la cual incluye a algunos de mis artistas favoritos, como el Pat Metheney Group, Steely Dan, Hooverphonic, St. Germain y Jazzanova, entre otros.<\/p>\n

Mi familia\u2026<\/strong>\u00a0es la esencia de mi realizaci\u00f3n. A pesar de que no los veo muy seguido, siempre est\u00e1n presentes en mi coraz\u00f3n.<\/p>\n

Si pudiera cenar con quien yo quisiera, cenar\u00eda con\u2026<\/strong>\u00a0\u00a0Anthony Bourdain<\/p>\n

No puedo vivir sin\u2026<\/strong>\u00a0amor<\/p>\n

Cuando era joven quer\u00eda ser\u2026 \u00a0<\/strong>empresario<\/p>\n

Me inspiran\u2026<\/strong>\u00a0Las personas, los paisajes y los sonidos<\/p>\n

La persona que m\u00e1s me motiva es\u2026\u00a0<\/strong>Denisse<\/p>\n

Si pudiera cambiar algo en el mundo, ser\u00eda\u2026<\/strong>\u00a0la guerra<\/p>\n

Mi d\u00eda perfecto ser\u00eda\u2026<\/strong>\u00a0invitar amigos a mi casa y cocinar para ellos<\/p>\n

Mi primer trabajo fue\u2026<\/strong>\u00a0\u00a0vendedor de productos biotecnol\u00f3gicos<\/p>\n

Mi escape preferido\u2026<\/strong>\u00a0la playa<\/p>\n

Mi vida\u2026<\/strong>\u00a0est\u00e1 llena de metas, logros y algunas derrotas que me han hecho m\u00e1s fuerte y m\u00e1s sabio<\/p>\n

Actualmente estoy trabajando en\u2026 \u00a0<\/strong>que mi restaurante sea muy exitoso y sea reconocido en Los Cabos como el sitio ideal para disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable<\/p>\n

Siempre\u2026<\/strong>\u00a0s\u00e9 \u00a0paciente y aprende a escuchar y a observar lo que hacen y dicen los dem\u00e1s. Siempre podemos aprender de quienes menos lo esperamos.<\/p>\n

Nunca\u2026\u00a0<\/strong>Subestimes o asumas cosas acerca de las personas o eventos<\/p>\n

Frase favorita\u2026<\/strong>\u00a0Todo lo que hagas, hazlo con pasi\u00f3n y mucho amor<\/p>\n

Sue\u00f1o m\u00e1s grande\u2026<\/strong>\u00a0\u00a0Tener Restaurantes Espont\u00e1neos en todo el mundo<\/p>\n

Me molesta(n)\u2026\u00a0<\/strong>la impuntualidad, la deshonestidad, la traici\u00f3n y la flojera<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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