{"id":32843,"date":"2018-08-20T11:47:49","date_gmt":"2018-08-20T18:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inmexico.com\/?p=32843"},"modified":"2018-08-21T17:59:47","modified_gmt":"2018-08-22T00:59:47","slug":"grand-velas-riviera-maya-reune-a-los-mejores-chefs-de-mexico-en-un-evento-culinario","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/54.148.48.30\/es\/playa-del-carmen-es\/grand-velas-riviera-maya-reune-a-los-mejores-chefs-de-mexico-en-un-evento-culinario\/","title":{"rendered":"Grand Velas Riviera Maya re\u00fane a los mejores chefs de M\u00e9xico en un evento culinario"},"content":{"rendered":"

Grand Velas Riviera Maya<\/a> re\u00fane lo mejor de la cocina mexicana durante el evento The Best of Mexico’s Culinary Traditions. Del 10 al 14 de octubre, cinco de los mejores chefs de M\u00e9xico trabajar\u00e1n junto con los chefs Humberto May Tamay y Laura Avalos del restaurante Chaka para destacar la oferta gastron\u00f3mica de la Riviera Maya. El evento se enfocar\u00e1 en los sabores, las t\u00e9cnicas y los ingredientes tradicionales de la cocina mexicana, que ser\u00e1n destacados a trav\u00e9s de una cena de siete tiempos acompa\u00f1ada de cerveza y de mezcal.<\/p>\n

Este a\u00f1o, los chefs invitados incluyen a Reyna Mendoza, Ricardo Mu\u00f1oz Zurita, David Cetin, Joel Ornelas y Pablo Salas.<\/p>\n

Reyna Mendoza<\/strong>, una de las cocineras tradicionales m\u00e1s famosas de Oaxaca, es la due\u00f1a de El Sabor Zapoteco, en donde comparte sus conocimientos y las riquezas de la historia culinaria de Teotitl\u00e1n del Valle. Mendoza ha participado en muchos festivales mexicanos, tanto regionales como internacionales, incluyendo la 4a <\/sup>edici\u00f3n del Foro Mundial de Gastronom\u00eda en Tailandia.<\/p>\n

Ricardo Mu\u00f1oz Zurita<\/strong> es uno de los chefs m\u00e1s reconocidos en M\u00e9xico, con varios restaurantes en la ciudad de M\u00e9xico al igual que once libros, incluyendo el Diccionario Enciclop\u00e9dico de la Gastronom\u00eda Mexicana, <\/em>que lleva su nombre. La enciclopedia pretende mantener un registro de todos los ingredientes y las t\u00e9cnicas de cocina que hacen parte de la amplia cultura gastron\u00f3mica de M\u00e9xico. Mu\u00f1oz Zurita estudi\u00f3 en Le Cordon Bleu antes de regresar a M\u00e9xico y enfocarse en la cocina mexicana.<\/p>\n

David Cetin<\/strong> es un chef muy reconocido y premiado. Adem\u00e1s de participar como juez en competencias culinarias, Cetin fue premiado en 2014 por su cocina yucateca durante el festival internacional de gastronom\u00eda y vino, Morelia en Boca. A principios de este a\u00f1o, Food & Wine<\/em> lo llam\u00f3 “el tradicionalista” por la autenticidad de su cocina. Cetin cuenta con un importante patrimonio gastron\u00f3mico por parte de su familia, que son due\u00f1os de La Prosperidad, uno de los mejores restaurantes de Yucat\u00e1n.<\/p>\n

Joel Ornelas<\/strong>, originario de Puerto Vallarta, comenz\u00f3 su carrera culinaria como aprendiz en Caf\u00e9 des Artistes, el famoso restaurante de la ciudad. Despu\u00e9s, estudi\u00f3 gastronom\u00eda y trabaj\u00f3 en restaurantes en Guadalajara. Tras completar sus estudios, Ornelas viaj\u00f3 a Londres para trabajar durante una temporada en Cambio de Tercio, el reconocido grupo de restaurantes de cocina espa\u00f1ola que ha sido galardonado con una estrella Michelin. Despu\u00e9s trabaj\u00f3 con el chef Mart\u00edn Berasategui en el restaurante que lleva su nombre (y que cuenta con tres estrellas Michelin) en San Sebasti\u00e1n, Espa\u00f1a. Antes de regresar a Puerto Vallarta y abrir su propia cocina, trabaj\u00f3 como el chef creativo para el grupo de restaurantes Pangea, que pertenece al consagrado chef mexicano Guillermo Gonz\u00e1lez Berist\u00e1in en la ciudad de Monterrey.<\/p>\n

Pablo Salas<\/strong> comenz\u00f3 su carrera culinaria en el Centro Culinario Ambros\u00eda en 1998, donde conoci\u00f3 al chef Federico L\u00f3pez. Su trabajo y su compromiso continuo como representante de la gastronom\u00eda mexicana lo llev\u00f3 a ser nombrado delegado del Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana (CCGM). Adem\u00e1s de su restaurante Amaranta en Toluca (que ha sido clasificado como N\u00fam. 15 en la lista de los Mejores 50 Restaurantes de Latinoam\u00e9rica de 2017), Salas dirige Pueblo en Chicago junto a Richard Sandoval, as\u00ed como Lona en Fort Lauderdale.<\/p>\n

El evento The Best of Mexico’s Culinary Traditions Riviera Maya est\u00e1 incluido para los hu\u00e9spedes de Grand Velas Riviera Maya. Las tarifas por noche comienzan en US $434 por persona.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite:\u00a0rivieramaya.grandvelas.com<\/a><\/p>\n

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