{"id":32237,"date":"2018-07-17T11:36:16","date_gmt":"2018-07-17T18:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inmexico.com\/?p=32237"},"modified":"2018-07-18T17:22:08","modified_gmt":"2018-07-19T00:22:08","slug":"abisai-sanchez-chef-de-cuisine-de-manta-comparte-sus-perspectivas-con-respecto-a-la-salsa-picante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/54.148.48.30\/es\/los-cabos-es\/abisai-sanchez-chef-de-cuisine-de-manta-comparte-sus-perspectivas-con-respecto-a-la-salsa-picante\/","title":{"rendered":"Abisai S\u00e1nchez, Chef de Cuisine de Manta, comparte sus perspectivas con respecto a la salsa picante"},"content":{"rendered":"

Dele m\u00e1s sabor a su vida con los consejos del Chef de Cuisine Abisai S\u00e1nchez del restaurante Manta by Enrique Olvera en The Cape, a Thompson Hotel<\/a>. El chef recientemente comparti\u00f3 sus ideas y perspectivas con respecto a la salsa picante en el blog de los hoteles Thompson<\/a>, desde cu\u00e1l es su marca favorita y c\u00f3mo cocinar con ella hasta d\u00f3nde encontrarla en los men\u00fas de verano de Manta. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n nos comparti\u00f3 su propia receta de salsa picante de habanero.<\/p>\n

InMexico: \u00bfCu\u00e1l es tu ingrediente picante favorito y por qu\u00e9? <\/strong>
\nChef de Cuisine Abisai S\u00e1nchez: Me encanta el chile habanero, tanto fresco como asado, ya que ambas t\u00e9cnicas enfatizan el sabor picante de manera placentera. <\/em><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es tu marca de salsa picante preferida? <\/strong>
\nSalsa huichol<\/em><\/p>\n

\u00bfA veces preparas tu propia salsa picante? \u00a0Y si es as\u00ed, \u00bfqu\u00e9 ingredientes utilizas? <\/strong>
\nS\u00ed, preparo una salsa de habanero asado con aceite de ajonjol\u00ed. Se prepara con chile habanero asado, salsa de soya, jugo de lim\u00f3n, aceite de ajonjol\u00ed y sal. \u00a0<\/em><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es tu manera favorita de utilizar la salsa picante? <\/strong>
\nMe encanta utilizarla en tacos de pescado al miso y en anticuchos de pulpo con mayonesa de chorizo.<\/em><\/p>\n

\u00bfTienes planeado incorporar tu receta de salsa picante en los men\u00fas de verano? <\/strong>
\nS\u00ed, recientemente incorporamos el anticucho de pulpo. Es pulpo fresco, marinado en un adobo de cenizas de chile y asado en una robata (una especie de parilla de carb\u00f3n que se utiliza en la cocina japonesa). Se sirve con una mayonesa de chorizo y sal de algas marinas. La salsa picante de habanero asado va perfectamente con este platillo.<\/em><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la manera m\u00e1s inesperada de utilizar la salsa picante? <\/strong>
\n\u00a1En c\u00f3cteles! <\/em><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la mejor salsa picante para parrilladas de verano? <\/strong>
\nMe encanta la salsa de habanero asado con aceite de ajonjol\u00ed con pulpo.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, el Chef de Cuisine Aisai S\u00e1nchez comparte su receta para preparar la salsa picante de habanero asado.<\/p>\n

Salsa picante de habanero asado <\/strong><\/h2>\n