{"id":30719,"date":"2018-04-30T14:24:31","date_gmt":"2018-04-30T21:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inmexico.com\/?p=30719"},"modified":"2018-05-01T22:03:38","modified_gmt":"2018-05-02T05:03:38","slug":"anica-el-restaurante-inspirado-en-los-sabores-de-baja-california-se-inaugura-en-grand-solmar-at-rnacho-san-lucas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/54.148.48.30\/es\/los-cabos-es\/anica-el-restaurante-inspirado-en-los-sabores-de-baja-california-se-inaugura-en-grand-solmar-at-rnacho-san-lucas\/","title":{"rendered":"Anica, el restaurante inspirado en los sabores de Baja California, se inaugura en Grand Solmar at Rancho San Lucas"},"content":{"rendered":"

Grand Solmar at Rancho San Lucas Resort Golf & Spa<\/a> acaba de introducir su restaurante signature al reci\u00e9n inaugurado resort. Anica<\/a>, cuyo nombre proviene de la regi\u00f3n Cochimi de Baja California, hogar de ranchos ind\u00edgenas, es el nuevo restaurante que ofrece platillos inspirados en los sabores de la cocina de Baja California y que est\u00e1 a cargo del chef ejecutivo Hector Lucas. Utilizando ingredientes de origen local y mariscos frescos, Anica utiliza su inspiraci\u00f3n de rancho ind\u00edgena en su cocina y en su decoraci\u00f3n. Cene rodeado de matices de madera, piel y herraje, incluyendo muebles de madera y candelabros de hierro, as\u00ed como mesas en el interior y al aire libre.<\/p>\n

\u201cTras establecer el restaurante La Roca en Grand Solmar Land\u2019s End Resort & Spa, la propiedad hermana de Rancho San Lucas, como uno de los mejores de la regi\u00f3n, el Chef Lucas ha logrado superar las expectativas con Anica\u201d, explic\u00f3 Ricardo Orozco, vicepresidente de Operaciones.. \u201cUn ambiente elegante frente a una laguna de agua salada acompa\u00f1ado de un men\u00fa espl\u00e9ndido, hacen de Anica un destino gastron\u00f3mico favorito\u201d.<\/p>\n

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Seared Tuna<\/p><\/div>\n

Ofreciendo desayuno, comida y cena, los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de aut\u00e9nticos platillos mexicanos. Para el desayuno, disfrute del men\u00fa a la carta o del buffet, con opciones como pollo rostizado al tamarindo y pimiento asado relleno de huevos revueltos con tocino ba\u00f1ados en una salsa de queso Chardonnay. O pruebe los huevos Motule\u00f1os, servidos sobre una tortilla frita con jam\u00f3n, pl\u00e1tanos fritos y queso mozzarella, ba\u00f1ados con una salsa de jitomate y chile achiote. Para comer, Anica ofrece platillos saludables, incluyendo ceviches frescos o enchiladas de langosta con salsa de chile Poblano y elote asado.<\/p>\n

Por la noche, usted podr\u00e1 elegir entre deliciosas opciones, como tacos de p\u00e2t\u00e9 de camar\u00f3n y cilantro con salsa de tomate verde o una sopa caliente de chile Pasilla con pl\u00e1tanos fritos y cebollas crujientes. Otros platillos incluyen at\u00fan sellado con una salsa estilo pipi\u00e1n de garbanzos, chile y mantequilla de tortilla; pollo asado con una salsa de ajo y miel de abeja acompa\u00f1ado de papas y calabacitas; y camarones gigantes al coco acompa\u00f1ados de vegetales al vapor, una deliciosa focaccia y una salsa cremosa de tequila y coco, entre muchas otras opciones.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cEl tema com\u00fan a trav\u00e9s del men\u00fa de Anica es la autenticidad y la frescura, algo que nuestros hu\u00e9spedes realmente aprecian. Nosotros obtenemos la mayor\u00eda de nuestros ingredientes de granjas y pueblos de la regi\u00f3n, como los jitomates, las naranjas, la fruta del drag\u00f3n, la pitaya y las hierbas. Incluso tenemos un postre, el Mangate Cake, que fue inspirado en un festival local del mango que se celebra en Todos Santos, un pueblo que se encuentra en la costa del Pacifico de la Pen\u00ednsula de Baja California en M\u00e9xico. Y por supuesto el pescado y los mariscos son lo m\u00e1s destacado del men\u00fa, siempre est\u00e1n frescos y vienen directo de las costas de La Paz y de Cabo San Lucas\u201d, explica el Chef H\u00e9ctor. \u201cAqu\u00ed no se han escatimado esfuerzos; \u00fanicamente utilizamos la mejor calidad de ingredientes en todos nuestros restaurantes\u201d.<\/p>\n

Anica tambi\u00e9n ofrece platillos para ni\u00f1os, opciones libres de gluten y vegetarianas, as\u00ed como un comedor privado y clases de cocina privadas.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite:\u00a0grandsolmarranchosanlucas.com\/cuisine\/anica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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