{"id":10914,"date":"2016-02-25T11:53:30","date_gmt":"2016-02-25T18:53:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inmexico.com\/es\/?p=10914"},"modified":"2016-06-14T13:22:34","modified_gmt":"2016-06-14T20:22:34","slug":"juan-eumir-el-famoso-chef-ejecutivo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/54.148.48.30\/es\/gente-es\/juan-eumir-el-famoso-chef-ejecutivo\/","title":{"rendered":"Personalidades: Juan Eumir"},"content":{"rendered":"<p>El famoso chef ejecutivo Juan Eumir ha perfeccionado sus habilidades culinarias hasta tal grado que sus creaciones son cien por ciento espont\u00e1neas. Su restaurante\u00a0<a href=\"http:\/\/www.lespontaneo.com\">El Espont\u00e1neo<\/a>, ubicado dentro del Hotel El Encanto Suites &amp; Spa, celebra la \u201ccocina espont\u00e1nea\u201d, un emocionante m\u00e9todo de cocina que se basa en los ingredientes disponibles, sin utilizar recetas ni ejecuci\u00f3n prevista. Ofreciendo deliciosos platillos improvisados que agradan a turistas, lugare\u00f1os y celebridades, Eumir ha ganado popularidad en toda la regi\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Ocupaci\u00f3n:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Chef\/Empresario<\/p>\n<p><strong>T\u00edtulo:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Licenciatura en Administraci\u00f3n de Empresas, MBA AOS<\/p>\n<p><strong>Edad:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>40<\/p>\n<p><strong>Casado\/Soltero:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Casado<\/p>\n<p><strong>Ciudad en la que naci\u00f3:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Hermosillo, Sonora, M\u00e9xico<\/p>\n<p><strong>Ciudad en la que vive:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>San Jos\u00e9 del Cabo<\/p>\n<p><strong>Qu\u00e9 lo trajo a Los Cabos:\u00a0<\/strong>La oportunidad de llevar a cabo pr\u00e1cticas profesionales en este hermoso destino tur\u00edstico<\/p>\n<p><strong>Por qu\u00e9 eligi\u00f3 vivir\/trabajar en Los Cabos:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Por la calidad de vida y por el mar<\/p>\n<p><strong>Su lugar favorito en Los Cabos:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>La Bah\u00eda de Santa Mar\u00eda, Cabo del Este y la Sierra de la Laguna<\/p>\n<p><strong>Sus tres sitios preferidos para desayunar, comer y cenar:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Birria La Jalisciense, Koisushi y El Grill<\/p>\n<p><strong>Qu\u00e9 lo hizo exitoso:\u00a0<\/strong>Perseverancia, carisma y pasi\u00f3n<\/p>\n<p><strong>Su posesi\u00f3n m\u00e1s valiosa: <\/strong>Mi saz\u00f3n<\/p>\n<p><strong>Algo que nadie sabe acerca de usted:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Prefiero que permanezca secreto\u2014jaja<\/p>\n<p><strong>Su hora favorita del d\u00eda:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>La hora de la cena<\/p>\n<p><strong>Su inspiraci\u00f3n:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>El rostro de la gente cuando prueban mi comida<\/p>\n<p><strong>Su compra m\u00e1s reciente:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Un cuchillo de chef Shun Kai de 12 pulgadas<\/p>\n<p><strong>Su recuerdo m\u00e1s reciente:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>La cena Drunken Bunny<\/p>\n<p><strong>Su peor h\u00e1bito:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Fumar<\/p>\n<p><strong>Su primer empleo:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Vendedor para una empresa de biotecnolog\u00eda<\/p>\n<p><strong>Si pudiera cambiar algo sobre su persona, ser\u00eda:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Mi car\u00e1cter explosivo<\/p>\n<p><strong>Sus planes a futuro\/pr\u00f3ximo proyecto profesional:<\/strong>\u00a0Abrir un restaurante en San Diego, California y otro en Minneapolis<\/p>\n<p><strong>Su lema en la vida:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Cuando todo a tu alrededor parece ir mal, saca lo mejor de ti<\/p>\n<p><strong>Su visi\u00f3n para el futuro de Los Cabos:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Que se convierta en uno de los 10 mejores destinos tur\u00edsticos del mundo en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os<\/p>\n<p>(Publicado originalmente en la revista\u00a0<em>InMexico <\/em>2016 como parte de &#8220;Under The Influence&#8221;)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El famoso chef ejecutivo Juan Eumir ha perfeccionado sus habilidades culinarias hasta tal grado que sus creaciones son cien por ciento espont\u00e1neas. 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