Más allá de las experiencias inolvidables que ofrecen los resorts de lujo en algunos de los destinos más exclusivos de México, existen una serie de poblaciones ubicadas a través del territorio mexicano que han sido designadas como Pueblos Mágicos y que en gran medida, permanecen inexplorados por los turistas que visitan México. En 2001, la Secretaría de Turismo de México reconoció que más allá de sus playas, México ofrece un elemento mágico que hace que los turistas vuelvan una y otra vez. Teniendo esto presente, se creó el programa de Pueblos Mágicos, una incitativa que busca promover a varias ciudades mexicanas que destacan debido a su historia, riqueza cultural, tradiciones únicas y belleza natural. Estos pueblos le dan la bienvenida a viajeros de todo el mundo, ofreciéndoles una experiencia realmente mágica.
Cuetzalan, cuyo nombre proviene del Náhuatl y significa “lugar donde abundan los quetzales”, es un pueblo ubicado sobre la Sierra Madre Oriental en el estado de Puebla. Su ubicación le permite atrapar la humedad proveniente del Golfo de México, creando así las condiciones climatológicas perfectas para el cultivo de plátano y café, de los cuales este último ha jugado un papel muy importante en el desarrollo del pueblo. Ubicado a 900 metros sobre el nivel del mar, Cuetzalan se caracteriza por su intensa neblina y por sus calles adoquinadas que suben y bajan. En este pueblo mágico, el pasado sigue presente y no es de extrañar ver a los hombres y a las mujeres indígenas caminar por las calles vistiendo sus trajes típicos, mostrando sus tradiciones con orgullo.
Placeres culinarios (Culinary Delights)
Cuetzalan cuenta con una arraigada tradición culinaria que es casi tan mágica como el propio pueblo. Durante su visita a Cuetzalan, seguramente comerá como un Rey. Los restaurantes tradicionales ofrecen platillos como tasajo de res o cecina, guisados con quelites y acamayas (un crustáceo muy similar a la langosta), y otras delicias. En los mercados encontrará cecina ahumada, caldo de hongos, tlacoyos, tamales envueltos en hoja santa y pan recién horneado. Las bebidas locales como el vino de maracuyá y el yolixpa también son muy populares.
Opciones de hospedaje
Cuetzalan ofrece una gran variedad de opciones de hospedaje, incluyendo hoteles que se encuentran en casonas viejas, eco hoteles, cabañas en el bosque y sitios para acampar. Para obtener más información acerca de dónde hospedarse, haga clic aquí.
Paradas obligadas:
- Cuetzalan es uno de los productores principales de café en México. Un viaje a esta región no estaría completo sin una visita guiada por la finca cafetera Reserva Azul, donde además de aprender acerca del proceso de producción del café, usted podrá realizar catas y comprar productos para llevar a casa.
- Los amantes de la naturaleza podrán disfrutar de un recorrido por las reservas naturales del pueblo: las Grutas La Aventura, el jardín botánico Xoxoctic y las Cascadas de Las Hamacas y Las Brisas.
- Los domingos al mediodía, en el centro del pueblo, los voladores de Cuetzalan realizan su tradicional baile enfrente de la Iglesia de San Francisco de Asís.
- El Mercado de Artesanías cuenta con varios talleres familiares y es un excelente lugar para comprar regalos y piezas únicas para llevar a casa.
- Frente al Mercado de Artesanías se encuentra la Casa de la Cultura, la cual cuenta con una exhibición permanente del pintor regional Gregorio Nava, quien muestra las costumbres y tradiciones de la zona a través de su obra.
- Y por último, no deje de darse una vuelta por el Templo de los Jarritos, el cual es una réplica de la Basílica de Lourdes en Francia, con la diferencia de que una de sus torres fue decorada con jarritos de barro.
Consejo exclusivo: Reserve un recorrido guiado a través de la empresa turística Recorrdios Xochiquetzal para aprovechar al máximo las maravillas naturales que ofrece Cuetzalan. Para reservar su recorrido o para obtener más información, envíe un correo electrónico a: exploradorcuetza@yahoo.com.mx, o llame al +52 (233)33-100-21.
Para obtener más información acerca de Cuetzalan, como por ejemplo cómo llegar y cómo planear su itinerario de viaje, visite: http://www.visitmexico.com/en/magicaltowns/center-region/cuetzalan