Seis de los mejores chefs reconocidos a nivel internacional por su dedicación a las artes culinarias contemporáneas se encargarán de destacar los mejores aspectos de la cocina de vanguardia durante el evento Best of Cocina de Autor, que se llevará a cabo del 25 al 28 de octubre de 2017 en Grand Velas Riviera Maya. El resort AAA Five Diamond ha invitado a los chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza, Xavier Pérez Stone, Sidney Schutte y Josean Alija a que compartan su inspiración y talento creativo a través de un menú de degustación de 10 tiempos para 60 comensales cada noche.
Enfocándose en los aromas, las texturas y los sabores de los ingredientes mexicanos, el evento gastronómico se encargará de presentar platillos artísticos que destacan los mejores productos regionales. Incluyendo maridaje con vino a cargo del sumiller Eduardo Quiroga, el menú especial de degustación estará disponible durante las cuatro noches en el restaurante Cocina de Autor del resort, el primer y único restaurante en el mundo que es parte de un resort de plan todo incluido que cuenta con la distinción AAA Five Diamond. La cena está incluida en la tarifa por noche para los huéspedes del resort, pero también está disponible al público por un costo de $250 USD por persona.
La lista de chefs participantes incluye a:
- Mikel Alonso y Bruno Oteiza, discípulos de la superestrella española Juan Arzak, dueños de Biko en la Ciudad de México y al mando de Cocina de Autor en Grand Velas Riviera Maya desde su apertura en 2008
- Xavier Pérez Stone, ex chef ejecutivo y ahora chef asesor de Cocina de Autor en Grand Velas Riviera Maya quien se ha ganado los títulos de el “Mejor Chef de México” y el “Iron Chef” de Canadá
- Sidney Schutte, alumno del gran chef holandés Richard Ekkebus y chef de dos estrellas Michelin a cargo del emblemático Cocina de Autor en Grand Velas Los Cabos, señalado entre los mejores nuevos restaurantes de 2017 por CNN
- Josean Alija, chef ejecutivo de Nerua Guggenheim Bilbao, un restaurante que cuenta con una estrella Michelin y que todos los años figura entre los Mejores 50 Restaurantes del Mundo
- Nahum Velasco, anfitrión del evento y chef ejecutivo del restaurante Cocina de Autor en Grand Velas Riviera Maya
Para obtener más información, visite: rivieramaya.grandvelas.com