La exigencia de opciones vegetarianas y veganas cada día incrementa alrededor del mundo, no por ser un tema de moda sino por el bien común. La conciencia sobre el efecto de la producción de carne en el medio ambiente y en la calidad de vida global está más abierta al conocimiento colectivo y esto provoca que se generen nuevas conductas en la población. Ser vegetariano o vegano no es una moda, sino el el futuro y probablemente la forma de vida de nuevas generaciones. Ya sea en aerolíneas, en bodas, eventos y restaurantes no de comida regular se exigen opciones de este tipo por lo que cada día se ven más restaurantes y establecimientos puramente vegetarianos o veganos en las calles de todas las ciudades del mundo.
México es uno de ellos. Las opciones van desde comida callejera vegetariana hasta restaurantes de alta calidad ofreciendo los platillos más creativos con estas combinaciones. A lo largo de la Riviera Maya se encuentran ya muchos establecimientos y este tipo de vida se lleva a cabo por más y más gente todos los días. Desde Cancún hasta Tulum las opciones son casi igual en número a los restaurantes regulares. El primero de ellos en abrir como establecimiento en Playa del Carmen es el exquisito lugar llamado “La Senda Vegana”.
Es un espacio que ofrece una atmósfera ideal para disfrutar de platillos perfectamente bien balanceados y elaborados con productos de la más alta calidad y siempre frescos. Desmintiendo el mito sobre la comida vegana como una opción aburrida. Existe desde hamburguesas, tacos de pastor, licuados y smoothies que deleitarán hasta al más exigente. Nuestras recomendaciones son La hamburguesa de lenteja, los fideos thai y los tacos de verduras al pibil. Disfruta de una opción que te dejará satisfecho, nutrido y siempre con una sonrisa después de probar con los ojos los platillos más coloridos de Playa del Carmen. Una recomendación infalible!