El hotel Grand Velas Riviera Maya ofrece un mundo de cocina creativa, desde sabores de la cocina francesa y mediterránea, hasta la asiática, y recientemente, dos de sus restaurantes acaban de actualizar sus ya excelentes menús. El restaurante Chaká, que se encuentra al aire libre, está ofreciendo un nuevo menú repleto de platillos yucatecos (en la foto arriba) para celebrar sus alrededores, mientras que el restaurante casual italiano Lucca, introduce nuevos platillo que son simples pero a la vez exquisitos. A continuación le presentamos más detalles acerca de las actualizaciones de estos menús.
Restaurante Chaká: Un menú completamente nuevo hace su debut en Chaká, con platillos que incorporan los cuatro pilares de la cocina maya: el achiote, los cítricos, los chiles habaneros y el ahumado. A continuación le presentamos algunos de los nuevos y deliciosos platillos.
- Empanadas: rellenas de carne de cerdo, queso Oaxaca y salsa de jitomate, servidas con mousse de aguacate, cebolla en escabeche, jitomate, lechuga y aderezo de tomates secos
- Tamales Dzotobichay: sazonados con achiote y chile habanero, rellenos de semillas de calabaza y envueltos en hierba de chaya
- Tacos de Carne Deshebrada: carne marinada en cítricos, tortillas hechas a mano de chile guajillo y chicharrón de cerdo.
- Sopa de Lima: sopa de pollo con un toque de jugo de limón
- Filete de Mero: marinado en achiote y especies y servido con plátano frito, cebolla frita, verduras, frijoles refritos, chicharrón prensado y cilantro
- Donas de Yuca: servidas con helado de horchata
- Dulce de Calabaza: bañando con Xtabentun (un licor de anís elaborado en la región de Yucatán) y servido con crema
Restaurante Lucca: Descubra un nuevo mundo de cocina italiana en Lucca, donde el Chef Fulvio Ferretto explora un nuevo y simple menú que varía de acuerdo a la temporada. Su enfoque está en los detalles y en asegurarse de que cada receta no utilice más de seis ingredientes. En el menú destacan los tradicionales panes y pastas artesanales, los cuales son preparados a diario, al igual que productos importados como el queso burrata, parmigiano y pecorino, el aceite de olivo y el prosciutto San Daniele. Lucca también ofrece 47 distintos tipos de vinos y sus meseros expertos podrán aconsejarle el maridaje adecuado para cada platillo.
Lucca
Para obtener más información, visite: rivieramaya.grandvelas.com