Deleite su paladar con algunos de los mejores platillos del mundo en Grand Velas Riviera Maya. Este mes de octubre, el resort le dará la bienvenida a cinco de los mejores chefs de la alta cocina mexicana, los cuales son mundialmente reconocidos por sus exquisitas creaciones. Con colores vibrantes, una presentación impecable y sabores fuera de este mundo, los huéspedes tendrán la oportunidad de disfrutar algunas de las mejores comidas que ofrece México –y todo estará incluido en la tarifa diaria. El evento se llevará a cabo del 5 al 9 de octubre e incluirá un menú de degustación de 10 tiempos durante las cuatro noches, con platillos creados a partir de ingredientes y condimentos de origen mexicano.
El evento será presentado por el Chef Ricardo de la Vega de Frida, quien también será uno de los chefs invitados, y Michel Mustière, Maître Cuisinier de France, y Chef Ejecutivo del Grand Velas Riviera Maya. El resort por si solo ya es un símbolo de alta cocina, ya que cuenta con 18 Diamantes de la AAA y además cuenta con el único restaurante en el mundo galardonado con el premio Five Diamond de la AAA que también es parte de un plan de Todo Incluido: Cocina de Autor. La revista Food & Wine incluso lo nombró una de las “100 Mejores Nuevas Experiencias Culinarias y de Vinos” a nivel mundial tras su apertura. En cuanto al resto de los restaurantes, el restaurante francés del resort, Piaf, y el restaurante mexicano, Frida, cuentan con Cuatro Diamantes cada uno, y el resto del resort cuenta con los Cinco Diamantes restantes. El Chef Alejandro Heredia también será nombrado embajador de Frida durante el evento, ya que ha sido reconocido como el mejor chef mexicano del siglo XX.
“El evento culinario es una parte más de nuestro compromiso por mantener los estándares de calidad más altos, creando experiencias únicas y agregando valor para nuestros huéspedes. El evento complementa a lo que llamamos nuestro tour culinario internacional, por medio del cual ofrecemos cocinas de todo el mundo en nuestros restaurantes gourmet, en donde los huéspedes pueden cenar sin ningún costo adicional”, comentó Rodolfo González Munguía, Director Gerente de Grand Velas Riviera Maya.
Frida en Grand Velas Riviera Maya
¿Y quiénes son los cinco prestigiosos chefs que estarán deleitando a los afortunados huéspedes con sus exquisitas creaciones? A continuación les presentamos un poco de información acerca de cada uno de ellos.
Zahie Téllez
Zahie Téllez es la dueña de José Guadalupe Platos de Cuchara, en donde se sirve comida mexicana con un toque moderno. Con raíces libanesas y mazatecas, su experiencia en la cocina mexicana e italiana le ha permitido participar en festivales gastronómicos en Italia e India. Ella también ha participado en seis temporadas del programa de televisión “El Gourmet” y es una maestra cervecera y sumiller.
Carlos Gaytan
El restaurante de Carlos en Chicago, Mexique, ha sido reconocido por Bib Gourmand, cuenta con una estrella Michelin y es conocido como uno de los mejores restaurantes en la Ciudad de los Vientos. Originario de Guerrero, Carlos ha combinado sus conocimientos de la cocina francesa con la cocina tradicional mexicana y ha tenido la oportunidad de trabajar con reconocidos chefs como Michael Garbin y Dominique Tougne. Fue nombrado “Chef of the Year” por la Federación Culinaria Americana y también fue concursante en el programa “Top Chef” de BRAVO.
Francisco ‘Paco’ Ruano
Conocido por ofrecer cocina mexicana con una visión renovada y sin pretensiones, el restaurante de Ruano, Alcalde, es considerado el mejor de Guadalajara. Inspirado por su madre y por su abuela, Paco estudio en el País Vasco en la Escuela de Cocina Luis Irizar y después trabajo en algunos de los mejores restaurantes del mundo, incluyendo Mugaritz y El Celler de Can Roca en España y Noma en Dinamarca.
Mikel Alonso
Junto con Bruno Oteiza, Alonso ha creado el singular menú que se ofrece en el restaurante Cocina de Autor del Grand Velas, el primer restaurante de un plan Todo Incluido en recibir el premio Five Diamonds de la AAA. Él también abrió Biko, el cual ha sido nombrado consistentemente uno de los “Mejores 50 Restaurantes del Mundo”. Mikel comenzó su carrera en España, donde estudió en la Escuela de Cocina Luis Irizar y después trabajó bajo la dirección del Chef Arzak en el Norte de España. Ya de vuelta en México, él ha sido el chef ejecutivo de varios restaurantes prestigiosos, docente en la Universidad del Claustro de Sor Juana, consejero para eventos especiales y conferencista y ponente en importantes eventos gastronómicos.
Ricardo de la Vega
Originario de la ciudad de México, la pasión y experiencia culinaria de Ricardo de la Vega lo ha llevado a los mejores hoteles y restaurantes de Puebla, Oaxaca, Yucatán y Quintana Roo. Ahora, como el chef ejecutivo de Frida en Grand Velas Riviera Maya, Ricardo ha enfocado toda su energía en explorar las profundidades de las riquezas culinarias mexicanas. Esto ha llevado a Frida a recibir Cuatro Diamantes de la AAA y a ser nombrado como uno de los “50 Mejores Restaurantes de México” de acuerdo a la lista Gourmand de BBVA Bancomer.
Para obtener más información, visite: rivieramaya.grandvelas.com