“Se entiende por denominación de origen, el nombre de una región del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o características se deban exclusivamente al medio geográfico, comprendiendo en éste los factores naturales y los humanos”
Obtener la denominación de origen es motivo de orgullo, ya que dicha garantía de autenticidad se encarga de proteger tanto a los productos que la reciben como a los consumidores. En pocas palabras, la denominación de origen protege a los productos que se dan en determinados lugares y entornos geográficos cuyas características únicas no se pueden reproducir en otros sitios. Esto evita la competencia desleal a través de imitaciones y falsificaciones. La denominación de origen no solo es garantía de autenticidad, sino que también es garantía de protección. Cada uno de los productos que reciben esta denominación es verificado por la Profeco, el órgano encargado de asegurarse que dichos productos cumplan con las Normas Oficiales Mexicanas que garantizan su calidad y manufactura.
Chiles Habanero, uno de los 14 productos mexicanos con denominacion de origen.
El primer producto mexicano en obtener la denominación de origen fue el tequila, gracias a la solicitud emitida por la Cámara Regional de la Industria Tequilera luego de que ciertos países alrededor del mundo comenzaron a fabricar bebidas alcohólicas de aguardiente a las cuales indebidamente denominaban “tequila”. Luego de que la solicitud fue aprobada, otros productos mexicanos le siguieron. Actualmente existen 14 productos mexicanos que cuentan con la denominación de origen.
Tenangos
En el restaurante Tenangos Los Cabos, usted podrá encontrar todos estos productos con excepción de la vainilla, haciendo de éste el único restaurante en México en tener tantos productos con denominación de origen, garantizándole una experiencia gastronómica 100% autentica. El restaurante se encuentra ubicado en las Tiendas de Palmilla y cuenta con una selección de productos locales cuidadosamente seleccionados, recetas antiguas y casi 50 opciones de mezcal. Tenangos ofrece desayuno, comida y cena, para que usted pueda disfrutar de un día completo de auténtica comida mexicana. A continuación le presentamos información acerca de los 14 productos mexicanos con denominación de origen.
- Tequila:Bebida alcoholic obtenida del agave de la variedad tequiliana Weber (Jalisco, Nayarit, Tamaulipas, Michoacán y Guanajuato)
- Olinalá:Artesanías hechas en madera que proviene del árbol de lináloe (Guerrero state)
- Mezcal:Bebida alcohólica elaborada con agave(Guerrero, Oaxaca, Durango, Zacatecas and San Luis Potosí, Tamaulipas, Guanajuato)
- Talavera:Producto artesanal cuya materia prima es la arcilla de la región (Puebla and Tlaxcala)
- Ámbar de Chiapas – El municipio de Simojovel produce el 90% del total del ámbar que se extrae de Chiapas y tiene 25 millones de años (Chiapas)
- Charanda:Bebida alcohólica obtenida de la destilación y fermentación del jugo de la caña de azúcar o sus derivados como piloncillo y melaza (Michoacán)
- Sotol:Bebida alcohólica que se obtiene de las plantas conocidas como sotol o sereque (Chihuahua, Coahuila y Durango)
- Mango Ataulfo:Lo caracteriza su pulpa de consistencia firme, sabor dulce y baja acidez (Chiapas)
- Café de Chiapas– Café verde tostado/molido que se cutiva en suelos volcánicos y clima apto por su humedad y temperatura (Chiapas)
- Bacanora:Bebida que se obtiene de la fermentación de ciertas tunas del estado de Sonora (Bacanora, en la sierra de Sonora)
- Café de Veracruz – Café de alta acidez, aroma intenso y apreciable cuerpo que crece en suelos volcánicos (Veracruz)
- Vainilla de Papantla – Fruto maduro de la orquídea mexicanavanilla planifolia Andrewsy mezcla de subespecies (Veracruz, Puebla)
- Chile Habanero:Uno de los chiles más picantes del mundo(Campeche, Quintana Roo y Yucatán)
- Arroz de Morelos – Planta, grano y semilla de arroz en sus variedades palay, integral y pulido (Morelos)