Recetas de cocteles navideños, cortesía de The Cape, a Thompson Hotel

In Coma, Los Cabos by Belen Molina

Este año, celebre las fiestas decembrinas al estilo Los Cabos con estas recetas de cocteles navideños del equipo de coctelería de The Cape, a Thompson Hotel. Estas exquisitas bebidas cuentan con sabores clásicos de temporada, como la canela, el jengibre y demás.

Mokaya Raicilla

  • 1 oz. de Amaretto
  • 1 oz. de chocolate blanco
  • .5 oz. de jarabe de plátano
  • 1.5 oz. de Raicilla
  • Canela
  • Cereza marrasquino

Preparación: Vierta los ingredientes en un vaso Boston, añada hielo y agite bien y sirva en un vaso sencillo con hielo. Decore con canela en polvo, cáscara de naranja y una cereza marrasquino.

Rompope Raicilla

  • 1 yema de huevo
  • 2 oz. de leche
  • 3 clavos
  • 1 varita de canela
  • 2 anís estrellados
  • 1.5 oz. de Raicilla
  • Azúcar al gusto

Preparación: Hierva la leche con las especias. Añada la yema de huevo previamente mezclada con azúcar y deje reposar durante 20 minutos. Añada la Raicilla al gusto y sirva en un caso de coctel con hielo. Decore con canela en polvo, una ramita de menta y anís.

Pay de jengibre

  • 1 oz. de jarabe de jengibre
  • 2 oz. de jugo de lichi
  • 1 oz. de jugo de manzana
  • 2 oz. de vino tinto

Preparación: Vierta los ingredientes en una coctelera, añada hielo y agite bien. Sirva en un vaso old fashion con hielo. Decore con una rodaja de naranja y una de manzana.

Vino de manzana

  • 2 oz. de vino blanco
  • .75 oz. de licor de jerez
  • 2 oz. de jugo de naranja
  • 1 oz. de jugo de manzana
  • .75 oz. de miel de abeja

Preparación: Vierta los ingredientes en una coctelera, añada hielo y agite bien. Sirva en un vaso Collins con hielo. Decore con una rodaja de limón y rebanadas de manzana.

Para obtener más información acerca de The Cape, visite: thompsonhotels.com/the-cape-los-cabos

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