Bonnie Birkel creció rodeada de comida, jugando en las hortalizas y en las tierras donde se criaba el ganado. Sus padres amaban cultivar sus propios alimentos y cocinarlos en familia; ese amor fue inculcado en ella desde niña y aún hace parte de su vida. Antes de que ella y su esposo adquirieran un gran rancho ganadero en Texas, Bonnie viajó a lugares exóticos alrededor del mundo, disfrutando de la cocina de sitios como Serengeti y Alsace. Su pasión por la cocina creció, y poco tiempo después se convirtió en gerente de alimentos y bebidas en su rancho, sirviendo miles de filetes de carne (a veces en una sola noche) a clientes hambrientos. Después de alimentar y atender a una infinidad de personas, a Bonnie la apodaron “La Patrona,” nombre que ahora llevan los menús de su restaurante en San José el Cabo.
La Patrona ofrece una cálida y sofisticada experiencia gastronómica que refleja las habilidades y experiencias culinarias de Bonnie. La Patrona se enorgullece de ofrecer ingredientes frescos de la más alta calidad, y su menú cambia de acuerdo a la temporada pero conserva los platillos más populares. Ubicado en Plaza Paulina, La Patrona cuenta con un comedor en el interior y en el patio, donde los manteles blancos y el ambiente luminoso del lugar complementan la lista de vinos y los deliciosos platillos elaborados a partir de mariscos, carnes y mucho más.
Si usted no sabe que ordenar, pida una de las especialidades de la casa, como las Crepas de Mariscos, rellenas de langosta, camarones y pescado y cubiertas de una salsa picante de langosta, o pruebe uno de los platillos elaborados con carne; el Ossobuco de Res—en el cual un grueso chamorro de res es cocinado con romero, tomillo y salvia y servido en una cama de puré de papa –es un platillo muy popular e irresistible. Si lo que usted desea es disfrutar de un delicioso platillo regional, los Chiles en Nogada no lo decepcionarán, con su cremosa salsa de nueces servida sobre un chile poblano relleno de lomo de cerdo molido, coronado con semillas de granada.
Diríjase a La Patrona para la cena de 5-10:30 p.m. Los domingos permanece cerrado.
Para obtener más información, visite: lapatronafinedining.com