El despacho de Sordo Madaleno Arquitectos fue el encargado de darle vida a este espacio en el corazón de Polanco en la Ciudad de México. Sylvestre asador mexicano representa lo mejor de los asaderos argentinos con lo mejor de México. Es el nuevo integrante de Grupo Hunan en la Ciudad de México. Creando una nueva opción de lujo y exquisitez gastronómico.
Se encuentra en la calle de Anatole France y fusiona dos cocinas en un concepto gastronómico maravilloso. El encuentro de la cocina mexicana contemporánea con la argentina en su máximo esplendor. En el primer piso se encuentra ubicado el bar y una biblioteca para fumadores y en la planta alta se encuentra el restaurante con una gran terraza. Todo el concepto se encuentra elaborado con los más altos estándares de materiales arquitectónicos y un diseño maravilloso. Creación de SMA, logrando una atmósfera basada en la novela “El crimen de Sylvestre Bonnard” combinando la elegancia clásica con naturaleza desbordante en cualquier espacio de la gran casona.
Se ofrece platillos típicos como la clásica sopa de hongos silvestres con queso brie y un toque de epazote frito; sopa de fideo con un toque de parmesano; sopecitos del comal con chicharrón prensado; chalupas de plátano macho con tinga de res; abulón rasurado o al chipotle; escamoles; frijoles con puerco; robalo en mantequilla de habanero; camarones en salsa de tamarindo; cochinita pibil en domo de maíz y pulpo a las brasas, entre otros platos.Para disfrutar comida mexicana contemporánea Sylvestre será seguro una gran opción para deleitar a los mexicanos y extranjeros.