Esta propuesta gastronómica se encuentra ubicada en una de las calles más hermosa de la Condesa en la Ciudad de México, Mazatlán. Cedrón se encuentra dentro de una casona antigua remodelada con un estilo refinado y elegante, tomando como base una paleta de colores y materiales que van perfectamente de la mano y son perfectos para armonizar la experiencia :azul rey, madera, toques dorados y una iluminación exquisita.
Cedrón nace de la inspiración y de los aprendizajes vividos a través de los distintos paisajes, sabores del mediterráneo y puertos que Alejandro Fuentes ha conocido en sus viajes alrededor del mundo. Con la experiencia en el Au Pied De Cochon en México y en el Ritz de París la excelencia de la gastronomía en cada detalle se ve reflejado en su propio restaurante.
Algunos de los detalles que harán de tu experiencia en el Cedrón más agradable son la mixología de autor por Germán Ortega, es pet friendly, te ofrecen una infusión de cedrón al terminar el plato fuerte. La manera especial de consentir al comensal para que puedan disfrutar de los productos frescos y recién horneados en un emplatado sencillo. Es una alternativa gastronómica que reúne todas las características para tener una experiencia inolvidable.